Salut à toutes! (et au gars du fond qu'espère toujours que je mette des photos de filles à poil)
Aujourd'hui un article un peu inhabituel, dans le sens où j'ai risqué ma vie, bravé les éléments, joué les daredevils, tout ça pour vous! Ne roulez pas des yeux, c'est la vérité: j'ai testé pour vous les nouilles de Konjac (aussi appelées Shirataki). Il s'agit de vermicelles faits à partir de farine de racine de Konjac, une plante pas moche du tout, la preuve:
Allez, si l'Homme m'en offrait je serais presque contente!
Donc, la racine de cette plante est utilisée pour fabriquer des nouilles, du riz, et même des gellules coupe-faim. En effet, cette farine est réputée pour son effet rassasiant. Pour vous donner une idée, le Konjac peut prendre jusqu'à 10 fois sa taille dans l'estomac. Et ce n'est pas tout, l'autre grand atout de cet aliment magique est qu'il est extrêmement peu calorique: 3 calories par 100g... Il ne contient aucune graisse, aucun sucre et aucune protéine, ce qui en fait un allié de taille dans n'importe quel régime.
Le régime Dukan en a beaucoup fait la publicité, mais il peut aussi être très utile dans le régime que je suis, le régime Weight Watchers. Il vaut 0 propoint, comme les légumes, et peut donc être mangé librement. Je ne remplacerai pas complètement les féculents par le Konjac car du coup je devrais trouver un autre moyen d'utiliser mes points et ça risquerait de finir en orgie de Chokotoffs! Mais pour contrebalancer un repas plus gras que d'habitude et garder le contrôle sur son apport calorique, c'est une très bonne solution. Si je sais que je vais au restaurant le soir, je vais me faire une salade de Konjac et de légumes variés à midi qui ne me coûtera que quelques petits points Weight Watchers, pour économiser pour le soir :)
Ca, c'est pour la théorie, mais en vrai, ça donne quoi les pâtes de Konjac? Découvrons ça tout de suite! Je suis allée au supermarché chinois rue de la Vierge Noire ce matin et j'en ai trouvé au rayon frais près des caisses (pour celles que ça tente). C'était 1,55€ pour 200g, le prix le moins cher que j'ai trouvé jusqu'ici (sur internet les paquets coûtent entre 2,45€ et 3€, et au Tagawa, le supermarché japonais, ils sont à 1,90€).
Voici à quoi ressemble un paquet de 200g. Les vermicelles sont présenté en petits fagots dans un liquide transparent. Ce dernier sent, assez bizarrement, le poisson. C'est pourquoi il faut rincer les vermicelles à l'eau claire pour se débarrasser de ce drôle de parfum.
J'ai profité du rinçage pour défaire les fagots et obtenir ainsi de vrais vermicelles. Pour la cuissons il y a plusieurs options: les faire sauter dans un wok avant d'ajouter les légumes précuits, ou les plonger dans l'eau bouillante et laisser cuire 5 minutes. J'ai opté pour la deuxième option pour ne pas gâcher le curry de légumes que je venais de faire au cas où les vermicelles auraient été immangeables ;)
(la casserole d'à côté est celle où j'ai cuit des vermicelles de riz traditionnels pour l'Homme. Il doit pas faire attention à sa ligne, du coup je le gave! Niark!)
J'ai laissé les shiratakis environ 3 minutes. Je les ai sortis de l'eau quand ils ont commencé à durcir. Je voulais garder leur consistance gélatineuse, comme de vrais cheveux d'anges.
Et voici ma belle assiette de shiratakis au curry de légumes!
Et donc, ça donne quoi? Eh bien le test est plutôt concluant. J'étais un peu étonnée par l'absence complète de goût des nouilles, elle prennent tout simplement le gout de ce avec quoi on les cuisine (j'avais un peu peur après l'odeur de poisson...). La texture est assez gélatineuse mais ce n'est pas gênant du tout.
Dans les articles que j'ai lu on parlait beaucoup de shiratakis à la bolognaise, mais honnêtement, je ne vois pas ces vermicelles accompagner un autre type de cuisine que la cuisine thaïlandaise ou japonaise. La consistance de ces nouilles est très éloignée de celle des pâtes traditionnelles.
Mon prochain essai de recette avec les shiratakis sera une salade thai de vermicelles à la coriande, avec des morceau de concombre et une sauce nuoc mam au piment... hmmm! Je me réjouis déjà!
J'espère que cet article vous a plu et je répondrai avec plaisir à toutes vos questions!
A bientôt les gourmandes!
Hello les pretties!
Cela fait plus de 3 mois que je n'ai pas publié d'article. 3 mois. C'est un tier de bébé humain! C'est 3 épilations! C'est 57 virées shopping! (moi, shopaholic?)
Je vais pas m'excuser, parce que ça se reproduira, mais je m'en veux un peu quand même (ça c'est pour attirer ta compassion. Suis une pétasse manipulatrice). Surtout que je viens avec des nouvelles idées d'articles toutes les semaines, que j'en ai 6 en cours d'écriture et que bon, j'risque pas de devenir une star de la blogosphère beauté si je procrastine à foison (tu apprendras que j'aime les mots un peu tarabiscotés (la preuve), et que parfois je les utilise pas vraiment comme il faudrait - merci pour ta discrétion à ce sujet)
Aujourd'hui, on va discuter géopolitique et impact de la dette des Etats-Unis sur l'économie mondiale. Mais avant de se lancer dans ce sujet brûlant, il nous faut remonter le temps, jusqu'à l'ère Reagan (que c'est quand même un peu beaucoup sa faute qu'on est dans le caca aujourd'hui). Comment ça tu veux pas causer de Ronald?? Tu veux du léger? Bon, mais c'est bien parce que tu insistes (mais y aura pas d'image, na!)... On va donc s'en tenir aux petits articles beauté-futilité avec un super sujet qui attend depuis 3 mois dans mes brouillons: comment qu'on fait pour être sûre de bien choisir ses produits de beauté (et pas un truc qui nous filera des boutons et la voix de Demis Roussos)
Comme j'ai la peau sensible je suis toujours un peu circonspecte quand il s'agit de tester de nouveaux produits. Vous êtes au courant de mon épisode face de pizza et aussi appétissant que ça ait l'air, j'essaie autant que possible de pas remettre le couvert (il est 11h43, j'ai la dalle, excusez pour les expressions en rapport avec la bouffe). Donc, quand un nouveau soin/produit de maquillage/brol bizarre mais qui sent bon, sort dans le commerce, avant de me jeter dessus comme des pétasses sur des sushis (hmm, sushis...), j'essaie d'en apprendre un peu plus sur le produit en question: sa composition, s'il est hypoallergénique,... Pour ce faire, j'ai découvert deux sites très sympas qui donnent toutes les infos + des avis de consommatrices! C'est super pratique pour se faire une idée rapidemment et passer son chemin si ça ne convient pas à notre type de peau (ou quand même acheter le machin juste parce que ça sent bon).
1. Beauté Test http://www.beaute-test.com/
C'est un site français mais je sais que pas mal de Belges y mettent aussi leurs avis. On trouve de tout, de la grande marque et du plus abordable.
Vous pouvez effectuer une recherche directe avec le nom de l'article qui vous intéresse, ou faire une recherche "par élimination" si vous cherchez un produit qui pourrait vous convenir (en fonction du réseau de distribution, de la texture, de la présentation, de votre type de peau ou de cheveux).
C'est super pratique et rapide, et la présentation de la liste de produits triés permet déjà d'avoir une idée de la qualité. En effet, le nombre d'étoiles reçues par avis est affiché, donnant la possibilité de se concentrer sur les produits ayant recueilli le plus d'avis positifs.
De plus une fiche technique du produit est aussi disponible, avec la composition précise et le prix conseillé.
2. Make up Alley http://www.makeupalley.com/:
Ce site nous vient des Etats-Unis, mais des consommatrices du monde entier peuvent donner leur opinion. La recherche se fait par type de produits et par marque, et est donc moins sélective que sur Beauté Test. Autre petit bémol, certains produits disponibles facilement en Europe ne sont pas répertoriés... Mais ce que je ne trouve pas sur Make Up Alley, je le trouve généralement sur Beauté Test.
Ce que j'aime beaucoup sur ce site, c'est que les utilisatrices ont l'occasion d'indiquer si elle racheteront ou pas le produit qu'elles viennent de critiquer. Cela permet de voir rapidement si un produit est efficace ou pas pour la majorité.
L'un dans l'autre, l'usage de ces deux sites m'a permis d'éviter pas mal de fois les épisodes type face de pizza, et je vais désormais automatiquement enquêter sur un produit qui me fait de l'oeil avant de craquer. Bon, j'admets, souvent parfois je craque quand même juste parce que le packaging est trop mignon je suis persuadée que sur moi ça marchera quand même. Mais bon, j'ai pas de prêt à rembourser, je nourris plus mes enfants et faut bien que je me flagelle pour quelque chose.
