Monday, January 23, 2012

Régime, semaines 1 et 2

Cela fait deux semaines que j'ai recommençé le régime Slim-Data, et la première semaine a vraiment été éprouvante.
La suppression de tous les sucres raffinés et de toutes les graisses superflues a été très fatiguante pour mon corps, avec étourdissements et maux de tête à la clef. 
J'ai évidemment modifié mes repas quotidiens de façon drastique et c'est pas beau à voir. Âmes sensibles s'abstenir...
Matin:
- un bol de céréales All Bran (seules céréales "industrielles" autorisées dans ce régime)
- lait écrémé
- jus d'orange frais

Gouter:
-  1 pamplemousse (je le mange à la petite cuillère)
- quelques amandes ou deux galettes de riz

Repas de midi:
- salade de tomates, de concombre, de champignons... 
- 2 tranches de pain complet avec du fromage de chèvre frais
- 1 yaourt maigre aux fruit (pas sans sucre, ça c'est cool! ^^)

Gouter:
- 1 kiwi
- 1 mandarine
- quelques amandes

Soir:
- viande ou poisson et légumes, pas de féculent (sauf pour l'Homme qui a droit à des pommes de terre sautées, à des crêpes de maïs ou à des pâtes. Préparées par MOI! Si c'est pas la torture ultime...). pour la cuisson, c'est au four, à l'eau ou à la feuille de cuisson. Cette dernière est très pratique et permet de cuire à la poêle sans brûler et d'avoir presque l'impression (en fermant les yeux et en machant très vite) qu'on a peut-être mis un tout petit peu de beurre. On en trouve chez Blokker à 5€ et c'est réutilisable environ 1000x.

Je dois avouer avoir eu plein d'envies de craquage, chose assez rare quand je suis dans les premières semaines d'un régime, encore toute motivée. Mais je sens que je perds moins vite et vu le mal que je me donne c'est un peu décourageant.

Une fois que mon corps a compris que c'est pas demain la veille qu'il reverra des Jelly Belly's, ça a tout de suite été plus facile. Il y a toujours cette impression de faim qui ne me quitte pas, mais mon estomac doit reprendre une taille normale, je prends donc mon mal en patience.

Pour le moment j'ai perdu 1,5kg. En deux semaines c'est très peu mais je pense que mon corps, tellement habitué à être privé radicalement de temps en temps (autrement dit quand je commence un enième régime ^^), s'est en quelque sorte blindé contre les régimes. Une diététicienne m'a dit que cela arrivait souvent quand on "vieillissait". Le corps brûle moins facilement les calories. D'où l'intérêt de faire du sport! Ma boîte offre justement l'accès gratuit pour les employés au Health City qui se trouve dans le même bâtiment. Seulement, pour le moment, ils négocient le renouvellement des abonnements donc on peut plus trop y aller (c'est pas une excuse, c'est vrai de vrai!); Donc j'attends en imaginant mon futur corps tonique et bronzé (parce que oui, en devenant mince, je vais aussi me débarasser de ma peau de blonde qui devient rouge puis pèle, le tout sans JAMAIS bronzer...).

Mais on ne se décourage pas, on continue à manger tellement de légumes et de fruits que bientôt on va peut-être finir par aimer ça!

Saturday, January 7, 2012

Yummy!

L'article d'aujourd'hui concerne la nourriture, et la cuisine plus particulièrement. Lundi, je recommence mon régime Slim-Data, ce qui veut dire que c'est fini les Cupcakes et compagnie. Du coup, j'ai envie de partager quelques recettes avec vous, super simples et super bonnes, pour qu'elles ne tombent pas aux oubliettes :)

La première est une recette pour ma spécialité: les fondants au chocolat. Tout le monde les adore, ils font un vrai carton car ils sont réellement super fondants! Avant de vous donner la recette, PHOTO!

J'ai deux tailles de moules à cupcakes, des standards et des minis, là je les avais fait dans les minis. Je mets toujours un moule en papier au fond du moule en métal, ça permet de ne pas avoir à démouler et de ne pas avoir trop de vaisselle. Ils vendent de très jolis moules chez Casa (devinez avec quel motif... des poiiiiis!), ainsi qu'à The International Home of Cooking (ou un nom du genre. C'est un grand magasin situé pas loin de la place de la Monnaie).

Ingrédients:
- 200g de chocolat noir de noir Côte d'Or (et pas une autre marque. Si vous tentez cette recette avec un moins bon chocolat de cuisine, je viendrai personnellement vous botter les fesses)
- 200g de sucre blanc
- 200g de beurre salé (pas du demi-sel, hein, du bon bien salé)
- 4 oeufs
- 100g de Maizena

Préparation:
- préchauffer le four à 150°
- faire fondre à feu doux dans un caquelon (j'adore ce mot ^^) le chocolat et le beurre en morceau (ajouter un petit peu d'eau dans le fond).
- une fois le mélange bien homogène et brillant, ajouter le sucre et la maizena
- ajouter les oeufs entier (quand le mélange est bien refroidi)
- remplir les moules aux 3/4 (comme il n'y a pas de levure ça ne va pas trop gonfler)
- mettre au four pour environ 15 minutes (la pointe d'un couteau enfoncée dans le coeur d'un des gateaux doit ressortir légèrement enduite.
- Tadaaaam! C'est prêt!

Le secret c'est qu'on utilise pas de farine, la maizena et les oeufs servent de liant, mais n'assèchent pas comme la farine le ferait en cuisant.

Avec ces quantités j'ai environ 25 gâteaux de taille standard, mais je fais souvent la moitié quand c'est juste pour la famille, ou pour l'homme et moi.

Pour la deuxième recette, je n'ai pas de photo, mais c'est quand même vachement bon! C'est une lasagne végétarienne au Pesto et courgettes.

Ingrédients:
- 3 courgettes
- une quizaine de pâtes à lasagne
- 2 pots de chèvre frais (type Chavroux)
- un bocal de sauce tomate toute faite (la sauce pour bolognaise de chez Aldi est parfaite pour ça, mais on peut aussi utiliser celle à la Ricotta ou au pecorino de Bertoli)
- un sachet de noix de cajou non salées (pour le pesto, normalement on se sert de pignons de pin, mais j'évite depuis que j'ai eu une sale expérience avec les pignons de pin chinois (voir ce lien: http://www.lemonde.fr/planete/article/2009/08/12/des-pignons-de-pin-chinois-suspectes-d-intoxication_1227809_3244.html))
- un sachet de parmesan râpé (du Grana Padano fait tout à fait l'affaire, je n'utilise que ça)
- de l'ail en gousses (j'en utilise énormément, généralement 4 gousses dans le pesto et autant dans les courgettes quand je les fais revenir, mais c'est une question de goût).
- un bouquet de basilic
- une boule de mozarella
- un demi paquet de fromage rapé pour gratins

Préparation:
Pour le pesto:
- placer les feuilles de basilic et les noix de cajou dans une moulinette (ou un mortier) et les reduire en poudre (les noix de cajou auront tendance à laisser des plus gros morceau que les pignons, mais c'est très agréable en bouche)
- ajouter l'ail et le parmesan et actionner de nouveau la moulinette
- mélanger de façon homogène avec les deux fromages de chèvre
- réserver

Pour la lasagne:
- découper les courgettes en dés et les faire revenir dans un mélange de beurre et d'huile avec l'ail
- pendant ce temps, tremper les feuilles de pâtes à lasagne dans de l'eau que l'on a préalablement fait bouillir (d'après les fabricants de pâtes à lasagne il n'est plus indispensable de les précuire, mais je trouve que si on ne le fait pas la pâte reste croquante et n'est pas al dente)
- recouvrir le fond du plat de feuilles de lasagne puis y disposer les courgettes
- recouvrir de feuilles de lasagne et y étaler le mélange pesto/chèvre
- recouvrir de feuilles de lasagne et y étaler la sauce tomate
- éparpiller des morceaux de mozarella et recouvrir de fromage râpé.
- mettre au four préchauffé à 180° pour 40 minutes
- changer la fonction du four vers grill et laisser gratiner pendant 10 minutes supplémentaires.

Cette recette est vraiment super simple à réaliser et plait généralement beaucoup. On peut remplacer les courgettes par tout autre légume plus à son goût.

Voilà, j'arrête de faire ma Maïté!

Si vous vous lancez et décidez de faire une de ces recettes, donnez moi votre avis!

Monday, January 2, 2012

London Haul! (Soap & Glory, Primark, Hell Bunny, et plein d'autres!)

Nous sommes rentrés de Londres hier soir, vers 11h, et complètement crevés! On a fait découvrir la ville à Martine, la maman de l'Homme, ainsi qu'à une des amies de Martine.
On a bien gallopé dans tous les quartiers qu'on aime, on a dépensé plein de sous et on a bien mangé!

Je vais faire un petit "haul" avec toutes les choses qu'on a trouvé là-bas. Je vais à chaque fois essayer de donner le prix, et l'endroit où on l'a trouvé.


Ahhhh, Clean Girls... Notre gel douche préféré! On l'a découvert lors de notre passage à Londres en juillet. On en avait acheté un flacon (500ml) qui a tenu 6 mois! Le parfum est très discret et convient aux femmes et aux hommes. Il mousse super bien et une petite quantité donne beaucoup de moumousse :)
On trouve cette marque chez Boots (une super-parapharmacie). Un flacon coûte environ 6€, ce qui peut sembler cher, mais quand on sait qu'on tient 6 mois avec, ça revient à 1€/mois pour un super produit (et un flacon troooop beau qui fait troooo classe dans la salle de bain!)
J'aime beaucoup le packaging, toute la marque a un petit côté rétro, semblable à celui de Benefit. Si vous voulez en savoir plus, allez sur le site: http://www.soapandglory.com/
Je n'ai pas encore trouvé de magasin en Belgique qui distribue cette marque, malheureusement.



Des baskets pour l'Homme! On profite de chaque virée à Londres pendant les soldes d'hiver pour lui trouver des chaussures. On va chaque fois chez Skechers à Covent Garden.
Cette fois-ci on a eu de la chance car comme la maman de l'Homme et son amie ont aussi pris une paire, on a eu une ristourne de 15£ (35£ au lieu de 50)



Ci-dessus, deux paires de bottes achetées chez Evans (www.evans.co.uk) Ce magasin est spécialisé dans les grandes tailles et, bien que leur sélection de vêtements fasse très vieillote, leur collection de chaussures est vraiment super. Les bottes sont conçues pour des "gros" mollets, et l'intérieur de la chaussure convient au pieds larges. C'est vraiment un bonheur d'enfin trouver des bottes qui me vont, auxquelles mon pied ne doit pas se faire (au lieu de l'inverse).
Celles du haut sont en cuir et ont coûté 40£. Ce sont mes préférées. J'avais fait un petit repérage sur leur site avant de partir et je les avais mises sur ma Wish List :)
Celles du bas sont en similicuir et sont un peu plus mastock, mais j'avais besoin d'une paire de bottes plates (ma paire actuelle m'a lâchement abandonné le premier jour du séjour). Elles sont en similicuir et ont quand même coûté 35£ (ce qui est cher comparé aux autres qui sont en cuir).
J'ai failli craquer pour une paire de ballerines, mais elles ressemblaient un peu trop à des pantoufles ;)



Ces deux carnets et le stylo-bille viennent de chez Paperchase, une chaine de boutiques super sympa qui vend principalement des cahiers et fournitures scolaires avec un look original, mais qui fait aussi des accessoires pour la cuisine, la déco... (http://www.paperchase.co.uk/). Détail sympa, ils livrent même en Belgique!
Le petit cahier avec la Matriochka était à environ 6€ (la couverture et les ornements sont cousus à la main), le stylo bille était à environ 4€ et l'autre cahier était en solde à 2£.



Bon, je sais, je vous parle de bonbons alors que je vais commencer un régime. J'ai même, vraisemblablement, acheté des bonbons! Mais si vous connaissez les Jelly Bellys, vous comprendrez...
Ces bonbons sont des petits bombes multicolores! Il en existe environ une centaine de goûts, du plus classique (fraise ou réglisse) au plus fou (marshmallow grillé, cheesecake à la fraise, pomme caramélisée...).
Chaque fois que nous allons à Londres, nous nous rendons chez Cyber Candy (http://www.cybercandy.co.uk/) qui, en plus de proposer les assortiments de goûts traditionnels, propose aussi les bonbons triés par goût. De cette façon, on peut ne prendre que le saveurs que l'on préfère. Je me suis donc fait un petit assortiment des goûts suivants:
- popcorn au beurre
- popcorn au caramel
- marshmallow grillé
- banane
- cerises intense
- pomme au caramel
- cheesecake à la fraise
- noix de coco

Par contre il devait y avoir un trou dans mon paquet parce que les 300grammes se sont vidés en un temps éclair... ^^

Pour ceux que ça intéresse, on trouve les vrais Jelly Bellys au rayon cuisine du monde de certains Carrefours, et au rayon bonbon chez Cora (y en a un à côté de mon boulot... *bave*)



Alors oui, c'est un soutif (18£)! Il a rien de bien folichon, mise à part une petite chose... Il vient de chez Ann Summers. C'est un magasin de lingerie tout ce qu'il y a de plus normal de prime abord, sauf que, dans le sous-sol, se trouve une véritable caverne d'Ali Baba pour les petites cochonnes! On y trouve une variété de lubrifiant aromatisés, de costumes sexy (de l'infirmière à la pilote d'avion), de sextoys en tous genres...
Ce qu'il y a d'encore plus chouette, c'est que l'on trouve toutes les tailles, du 36 au 52.
Lors de notre séjour en juillet, je me suis offert le costume de pilote d'avion et celui de  chauffeur privé :)
Allez jeter un coup d'oeil sur le site ça vaut vraiment la peine: http://www.annsummers.com/

Tous les articles ci-dessus viennent de chez Primark (la bouillotte avec le drapeau anglais est pour ma Môman) et coûtent presque rien.
J'ai fait le plein de collants (2£ la paire) et de vêtements amincissants (je peux quand même un peu tricher en attendant que le régime fasse effet). Pour ces derniers, les prix étaient vraiment ridicules, 5£ pour la petite robe amincissante, même prix pour les leggings... On ne trouverait jamais ce genre d'article en Belgique à ce prix là.
Quand on va chez Primark, on en profite aussi pour faire le plein de culottes rigolotes pour moi et de caleçons pour l'Homme. A 1£ la culotte, il ne faut vraiment pas se priver!

J'ai aussi trouvé des petits accessoires pour les cheveux très sympas et pas chers, on a trouvé des vêtements thermiques pour l'Homme, je me suis pris une paire de pantoufles à 1£50 et... je crois que c'est tout :)


Il y a un Primark en Belgique, dans la galerie Médiacité à Liège. Il est très sympa aussi, et les prix sont restés bien intéressants. Le seul point négatif pour moi est qu'il ne propose les vêtements que jusqu'à la taille 16-18 (44-46) contre 20-22 (48-50) à Londres, ce que je trouve très dommage. Où ont-ils vu que toutes les Belges n'étaient jamais plus grosses qu'une taille 46??


Je vous aurais bien mis le lien vers le site de Primark mais leurs collections changeant si souvent, il n'est pas possible de les voir sur le site.


Des poiiiiiiiiiiiiiis!
Cette robe (45£) et cette jupe (25£) viennent de Camden Town, le quartier déjanté de Londres, et sont de la marque Hell Bunny (une très chouette marque entre le PinUp et le Goth). On peut la trouver dans plusieurs boutiques, y compris Dark Side. C'est une des boutiques emblématiques de Camden mais si vous y trouvez quelque chose qui vous plait, faites d'abord un tour dans les autres boutiques du coin avant de vous lancer. Il y a de fortes chances qu'un autre magasin moins visible ait la même... moins cher! De plus les vendeurs de chez Dark Side sont réellement très antipathiques.


Ci-dessus, un T-Shirt (6£) et un pull (15£) pour l'Homme, eux aussi achetés à Camden Town. On y trouve quantité de petites boutiques qui vendent toutes la même chose et ils faut donc savoir négocier...

A Camden Town, en plus de la multitude de boutiques originales, on trouve aussi plein de stand de nourriture, principalement asiatique. Si on y regarde de plus près, tous les stand de bouffe asiatique vendent la même chose, à savoir du poulet frit accompagné de riz ou de nouilles et de sauce au choix. Mais on va pas trop faire les difficiles car, à 4£ pour une grosse portion, c'est quand même pas cher du tout!

On peut se rendre à Camden Town de plusieurs façon (bus, métro,...) mais ma préférée est... en péniche! Il faut se rendre à Maida Vale (station de métro Warwick Avenue) pour prendre la péniche à Little Venice. On profite ensuite d'une balade de 50 minutes à travers le Regent's Canal. On passe par les chemin des écoliers et les anciens chemins de halage de la ville (on voit encore les traces des cordes qui reliaient les bateaux au chevaux, marquées dans la pierre).
Après un coup d'oeil au zoo de Londres, on arrive à Camden Lock pour commencer la balade dans les anciennes étables, transformées en échoppes.

Si vous souhaitez vous rendre à Londres et désirez un petit itinéraire de endroits sympas à visiter, je me ferai un plaisir de vous refiler les bonnes adresse :)